De OFYR ceder houten planken geven niet alleen een heerlijke rooksmaak aan uw voedsel, maar ze vertragen het garingsproces met ca. 50%. Dit betekent dat er meer vocht in het voedsel blijft waardoor het voedsel extra zacht en sappig blijft. De plankjes kunnen ook gebruikt worden om gegaard voedsel op de plaat warm te houden alvorens het te serveren.